O Cieszynie

Najcz??ciej jedzonym smako?ykiem w miasteczku Cieszyn jest pochodz?cy z kuchni austriackiej strudel z jab?kami (przewa?nie serowy lub makowy), który mo?na podawa? na ciep?o, na zimno, z bita ?mietank? i lodami lub jedynie posypany pudrowym cukrem. Najpi?kniejszymi drzewami kwitn?cymi w Cieszynie pocz?tkow? wiosenk? s? magnolie. Z ponad stu dwudziestu pi?ciu gatunków tej ro?liny, w cieszy?skich ogrodach mo?na zobaczy? 4. Prawdopodobnie przyby?y one na pocz?tku dziewi?tnastego w., a posiadanie w ogródku takiego drzewa by?o okazem wy?szo?ci. Dzisiaj s? ozdob? ogromnej ilo?ci ogródków i parków po obu stronach rzeki Olza.Najmocniej pechowym miejscem w Cieszynie by?y wed?ug powszechnego prze?wiadczenia podcienia przy kamienicy na rogu ulic G??bokiej oraz Olszaka. Przej?cie pod nimi gwarantowa?o pecha, na przyk?ad studentom podczas egzaminu. Te tak zwane diabelskie lauby zburzono w czasie budowy nowego budynku rodziny Gorgoszów w 1912 r.. Najsmaczniejszego murzina, bo tak? nazw? posiada tradycyjny wypiek cieszy?ski, mo?na zje?? podczas. A co ukrywa si? pod tym okre?leniem? Ciasto na dro?d?ach wykonane w kszta?cie ma?ego bochenka z kie?bas? w?dzon? lub bia?? kie?bas? wewn?trz. Przewa?nie ka?dy domownik, pocz?wszy od pana domu a sko?czywszy na s?u?bie otrzymywa? swojego murzina, którym wraz z innymi specja?ami kuchni cieszy?skiej potrafi? si? rozkoszowa? do woli. To w?a?nie historia Cieszyna.Najlepsze ?ród?o dochodu cieszy?skich mieszka?ców i miasta jako ca?o?ci przez wieki stanowi?a produkcja i dystrybucja trunków, generalnie piwa i winka. W 2 po?. XV w. mieszka?cy uzyskali od cieszy?skich ksi???t mo?liwo?? wy??czno?ci obrotu wymienionymi alkoholami na terenie miasta i okolicznych wsi w obr?bie 1 mili. Prawa te przypisane by?y jedynie w?a?cicielom uprzywilejowanych tzw. wielkomieszcza?skich domów. Najlepsze zyski przynosi?a sprzeda? winka sprowadzanego zazwyczaj z W?gier i Moraw. W 1573 roku w zamian za kapita? na zap?at? d?ugów miasta w?adze Cieszyna odesz?y od prawa sprzeda?y winka bractwu winnemu, (sto dziesi?? osób, które naby?y tak zwane listy winne). W XVIII w. najbardziej rozpowszechnionym trunkiem sta?y si? tak zwane Roso lisy, wysokoprocentowe likiery powsta?e na bazie owoców ró?y. W dziewi?tnastym i dwudziestym w. w Cieszynie firma Maurycego Fasala produkowa?a wsz?dzie znan? fasalówk?. Dok?adnie tak wygl?da?a praca Cieszyn.

• Start
• O co chodzi?
• Napisz artykuÅ‚
• Spis artykułów
• RSS